Kwasy karboksylowe (alifatyczne i aromatyczne), kwasy tłuszczowe nasycone i nienasycone, mydła, estry, reakcja estryfikacji, hydroliza estrów, tłuszcze.
Kwasy karboksylowe i estry to ważne pochodne funkcyjne. KWASY KARBOKSYLOWE: grupa -COOH, kwas mrówkowy (HCOOH), octowy (CH₃COOH), propionowy, masłowy, dłuższe kwasy tłuszczowe. WŁAŚCIWOŚCI: kwasowy charakter (silniejszy niż fenole, słabszy niż mocne kwasy nieorganiczne), dysocjacja, reakcje z metalami (M + RCOOH → RCOOM + H₂), tlenkami metali, zasadami (zobojętnianie), węglanami (efekt CO₂ - próba rozróżniająca!), aminami. KWASY TŁUSZCZOWE: nasycone (palmitynowy C15H31COOH, stearynowy C17H35COOH) i nienasycone (oleinowy C17H33COOH - 1 wiązanie podwójne, linolowy - 2, linolenowy - 3). MYDŁA: sole sodowe i potasowe kwasów tłuszczowych, działanie w twardej i miękkiej wodzie. ESTRY: reakcja estryfikacji (RCOOH + R'OH ⇄ RCOOR' + H₂O, katalizator H₂SO₄), nomenklatura, hydroliza kwasowa i zasadowa (zmydlanie). TŁUSZCZE: estry glicerolu z kwasami tłuszczowymi, hydroliza, uwodornienie.
Trzy losowe pytania z bazy dla tego tematu — wzory chemiczne wyświetlane przez mhchem.
Aktualny breakdown z bazy. Kliknij typ, żeby filtrować.
Wybrane z 26 zadań w dziale "Kwasy karboksylowe i estry".
Luka: b1
Luka: b2
Luka: b3
Slaby kwas: [H^+] = √K_a · c_0 (przyblizenie). Stad K_a = [H^+]^2/c_0.
Kwas askorbinowy nie ma grupy \ce{-COOH} — kwasowy charakter pochodzi od ENDIOLU (\ce{-C(OH)=C(OH)-}), ktory oddaje protony. REDUKTOR: enolowa forma latwo oddaje elektrony (utlenia sie do kwasu dehydroaskorbinowego) — odbarwia \ce{KMnO4}, redukuje \ce{I2}, \ce{Fe^{3+}}. BIOLOGIA: (1) kofaktor enzymu hydroksylazy prolinowej (synteza kolagenu — brak = szkorbut). (2) Antyoksydant — neutralizuje wolne rodniki. (3) Wspomaga wchłanianie zelaza (\ce{Fe^{3+} -> Fe^{2+}}). Dawka: 60-90 mg/dzien. Zrodla: owoce cytrusowe, papryka, brukselka.
| Nazwa | Wzor | T. topn. [C] | Zastosowanie |
|---|---|---|---|
| szczawiowy | \ce{HOOC-COOH} | 189 | rozpuszczalnik rdzy, odczynnik lab. |
| malonowy | \ce{HOOC-CH2-COOH} | 136 | synteza barbiturianow (synteza Knoevenagela) |
| bursztynowy | \ce{HOOC-(CH2)2-COOH} | 185 | przemysl spozywczy (E363), bioplastiki |
| adypinowy | \ce{HOOC-(CH2)4-COOH} | 152 | produkcja Nylonu 6,6 |
| tereftalowy | \ce{HOOCC6H4COOH} | 300 | produkcja PET (butelki, wlokna) |
Ktory kwas jest surowcem do produkcji Nylonu 6,6?
Ktory kwas dikarboksylowy jest aromatyczny (pierscien benzenowy)?
Jak wzrasta T topnienia od szczawiowego do tereftalowego?
Tematy które najlepiej łączyć z "Kwasy karboksylowe i estry".
Pełen dostęp do 26 zadań w tym dziale + oceny AI rozwiązań krok po kroku — od 49 zł / miesiąc.
Anulujesz kiedy chcesz.
Rozpocznij ćwiczenie →Wybierz, które kategorie plików cookies akceptujesz. Zgodę możesz zmienić w dowolnym momencie.
Sesja, bezpieczeństwo, podstawowa funkcjonalność (logowanie, koszyk subskrypcji, zabezpieczenia reCAPTCHA). Bez nich serwis nie działa.
Google Analytics 4 — anonimowe statystyki użycia serwisu. Pomaga nam poprawiać aplikację na podstawie tego, które funkcje są faktycznie używane.
Google Ads — remarketing i pomiar skuteczności reklam. Dzięki temu możemy pokazywać Ci trafniejsze reklamy i finansować rozwój darmowej wersji.
Zapamiętywanie preferencji (motyw ciemny/jasny, wybrane przedmioty, ustawienia sesji).
Dopasowywanie treści do Twoich zainteresowań (rekomendacje pytań, spersonalizowane powiadomienia o powtórkach).